Para quem cresceu na década de 90 era comum comer um copo desopa instantânea, era barato e ficava pronto em apenas três minutos, era servido com limão e um ou dois pesos de molho Valentina (porque às vezes vendiam separadamente). Aquela comida que aprendiam no recreio passou a ser a principal refeição do ensino médio, da universidade e até do lanche de domingo.
As sopas instantâneas tornaram-se populares no México no final dos anos 80. Há quem as conheça pela primeira vez na fronteira com os Estados Unidos, onde eram preparadas com salsichas, presunto e comidas com bolachas; Nas receitas mais recentes foram adicionados todos os tipos de ingredientes como abacate, cebola, birria, chetos e esquites.
Mas a sua história começou há muito tempo, em 1958, quando o conflito taiwanês-japonêsMomof*cku Andoinventou oMacarrão instantâneo, Eu ligo para eles Chicken Ramen e ficou conhecido no Japão como “ramen mágico”, que foram secos, embalados e posteriormente reidratados em poucos minutos com água quente.
A ideia, como ele disse em sua autobiografia, surgiu quando viu uma enorme fila de pessoas vestidas com trapos e tremendo de frio em frente a uma barraca de ramen. Então ele decidiu inventar uma preparação simples, barata e de fácil fornecimento para resolver o problema dafome no Japãodepois daSegunda Guerra Mundial.
De acordo com o artigoMacarrão, tradicionalmente e hoje,por Na Zhang e Guansheng Ma, Momof*cku inventou o macarrão instantâneo comocomida rápidae com eles revolucionou os hábitos alimentares no mundo.
Algum tempo depois, Momof*cku Ando comercializou esta invenção em sua empresaNissine, segundo os pesquisadores, logo surgiram vários produtos concorrentes.
Em 1961, por exemplo, a empresa japonesa Maruchan entrou no negócio de sopas instantâneas.
Enquanto isso, a empresaNissindifundiu-se no exterior em cooperação com diversas empresas da Coreia do Sul (1963) e Taiwan (1968), neste último oramen instantâneocom sabor de canja de galinha que no início não era muito popular, mas depois de ajustes na fórmula tornou-se o produto mais vendido no país.
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elfinanciero/Q7RITS4LABDUZLK36CJQO722TU.jpeg "Antes de Maruchan: Esta é a origem da sopa instantânea (1)")
Com eleMacarrãolançado em 1971, Momof*cku mais uma vez inovou a forma de comer, ao embalar porções individuais de ramen instantâneo em um recipiente de papelão, de onde podiam ser consumidos diretamente.
Em julho de 2005, o “lámen mágico” virou Space Ramen, quando foi um dos alimentos que viajou ao espaço no ônibus espacial Discovery, e fazia parte da despensa do astronauta japonês Soichi Noguchi.
Momof*cku AndoEle morreu em 5 de janeiro de 2007, de parada cardíaca, e é lembrado em Yokohama, no Japão, com um museu: oMuseu do Cupnoodles.
De acordo comRevista do consumidor, as sopas instantâneas se popularizaram pela praticidade e facilidade de armazenamento, porém, não possuem valor nutricional, contêm excesso de sódio e também incorporamglutamato monossódico, aditivo comum em alimentos industrializados que tem a função de tornar a língua mais receptiva aos temperos.
Além disso, de acordo com algumas pesquisas, oglutamato monossódicoEstá associada a desconfortos como dor de cabeça, sufocamento, taquicardia, fraqueza e dor no peito.
